Elita

Elita, est connu pour être l’un des meilleurs restaurants de fruits de mer de la ville de Galle et même du Sri Lanka! Le restaurant se trouve au sein d’une charmante maison coloniale située dans une rue calme du fort et bénéficie d’une vue incroyable depuis le rooftop sur le petit port de pêche et le phare de Galle. Elita vous séduira par sa cuisine traditionnelle sri lankaise aux saveurs originales.

Krishantha, le chef et propriétaire des lieux ayant passé plus de 10 ans en Europe et ayant acquis de nombreuses connaissances et expériences culinaires, en fait maintenant profiter sa clientèle  avec une cuisine de choix, à petits prix. Très impliqué dans la qualité de ses produits, il choisit tous les matins avec soin les poissons et crustacés frais qu’il cuisinera pour les repas du midi et du soir.

Ses talents et spécialités sont multiples, mais si on devait choisir quelque mets, je dirai que le tartare de thon (tuna tartare) est succulent, le mérou à la sauce thai (grouper Thai green sauce) est juste à tomber et si vous avez de la chance, selon la pêche du jour, il peut aussi y avoir du homard…

Bon appétit !